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こちら日経ビジネス「人気沸騰のアイス、生みの親はあの製薬会社だった」より、こんな意外な関係をご紹介です。知っていました?

六本木、代官山などで既に食べたことがあると思いますが、フルーツや野菜がそのまま埋め込まれた色とりどりなアイスキャンディーで有名なPALETAS(パレタス)と、あの製薬会社 ロート製薬との関係をご紹介します。



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実はこのPALETAS(パレタス)の生みの親が、目薬などで有名なあの大手製薬会社 ロート製薬さんだったんですね。

このお店を誕生させることができた背景には、「食と健康」を将来の収益の柱にしたいという強い思いがあったからだそうです。

「食と健康」と聞いてそれもそのはず、PALETAS(パレタス)は旬の果物をふんだんに使ったアイスキャンディーです。

旬の果物を使うためメニューは常時20種類以上で随時変わりることからも、アイスキャンディーというよりは旬な果物・野菜という感覚に近いと感じます。

そんなPALETAS(パレタス)は、実は1号店を出展した神奈川県鎌倉市に本社を置くジャパンパレタスが運営しています。
 

このジャパンパレタスが既にお伝えした通りあの大手製薬会社 ロート製薬の子会社なんですね。そして面白いのは、ジャパンパレタスの起業前に果物を使って新たなビジネスができないか模索していたその当時の川村勇好氏(現ジャパンパレタス社長)と、ロート製薬の担当者との出会いです。

daikanyama PALETAS ICE BAR 行ってみた^^



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さ~て、Google、Facebook、あるいはTwitterの社内カフェテリアだけでなく、市内のカフェ、グローサリーにも置かれている、米国西海岸のサンフランシスコで生まれた人気ワッフルブランド「リップヴァンワッフル(Rip van Wafels)」がとうとう日本に初上陸したようですね。

そんなワッフルが何故人気かをご紹介です。私も運よく何枚か頂けましたのでその美味しさも体験した感想をご紹介。



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創業者のリップ・プルスケン(Rip Pruisken)氏はアムステルダム出身ですが米ブラウン大学へ留学中にアムステルダムの伝統的な、キャラメルシロップが中に入っているストロープワッフルが米国にないことに驚いたそうです。

「ワッフルなしのコーヒーブレイクはこれ以上耐えられない!」と感じた彼は自らワッフルプレスを購入して学生寮内でワッフルをハンドメイドすることになったそうですね。

これ切欠で帰国後、食感や味の調整を重ね、美味しさだけでなく原材料にもこだわったオールナチュナルなストロープワッフルを作ったのこがこのワッフルブランド「リップヴァンワッフル(Rip van Wafels)」だそうです。



そう高給取りのGoogle、Facebook、あるいはTwitterの社員が好むのも納得です、オールナチュラルということでまず材料も安全なものでワッフルなのですが、たった1枚あちらでも定価1.5ドル(約190円)もします。

さらにアムステルダムの伝統的なストロープワッフルの特徴なのですが、カリカリの薄いワッフルの間にキャラメルシロップが挟み込まれていますので外はサクッくり、中はしっとりとした、温めるとキャラメルシロップのコクが広がりコーヒーにもぴったりです。

しかし、何故か語られていないのがこれあのからの出発なんですね。このkickstarterで約300万円の資金を2010年に得てそのままワッフルブランド「リップヴァンワッフル(Rip van Wafels)」を創業してしまいました。

まあ、私はたまたま貰えたのですいいのですが、しかし日本では倍位の値段で売っていて買う気になりません。在庫が今はないみたいですので 、買える時に話のネタにでもサクっと1回位なら買ってみましょう、後はあちらに行った時に食べる位にしたがいいでしょうかね。


まあ、都内だと下記でも1枚ずつ販売しているようですね。
(引用はこちらKRONGTHIP INC)

THE MART AT FRED SEGAL 東京都渋谷区代官山町13-1
LOG ROAD DAIKANYAMA L-2棟
03-3464-3961
ラマニアマニ 東京都新宿区下落合3-20-3 03-6908-1780
MSPC Product Sort GINZA 東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート402 03-5524-6500
MSPC Product Sort OMOTESANDO 東京都渋谷区神宮前5-16-13 X2区画 03-6433-5566
FILBERT STEPS 東京都渋谷区神南1-6-3 神南フラッグ1F 03-5428-3658
PLAZA GINZA 東京都中央区銀座5-3-1 ソニービル B2F・B1F 03-3575-2525
PLAZA 玉川高島屋SC店 東京都世田谷区玉川3-17-1
玉川高島屋ショッピングセンター 南館 B1F
03-3709-0661
PLAZA 渋谷109店 東京都渋谷区道玄坂2-29-1 109ビル B2F 03-3477-5001
PLAZA アトレ大井町店         東京都品川区大井1-2-1 アトレ大井町2F 03-5718-0811
PLAZA ルミネ新宿店 東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ新宿店 ルミネ2 2F 03-3348-0145
PLAZA 汐留シオサイト店        東京都港区東新橋1-5-25地先 地下店舗 03-5537-0911
PLAZA 羽田空港第2ターミナル店 東京都大田区羽田空港3-4-2
第2旅客ターミナルビル マーケットプレイス3F
03-5757-6211
MINIPLA 丸ビル店        東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディングB1F 03-5220-7592
PLAZA ミニプラ五反田店 東京都品川区東五反田2-1-2 レミィ五反田6F 03-5795-4511
PLAZA ルミネエスト新宿店       東京都新宿区新宿3-38-1 ルミネエスト新宿店 4F 03-3354-5591
PLAZA ルミネ立川店          東京都立川市曙町2-1-1 ルミネ立川店 5F 042-528-6691
PLAZA アトレ恵比寿店         東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿 4F 03-5475-8344
PLAZA ルミネ町田店          東京都町田市原町田6-1-11 ルミネ町田店 4F 042-724-5011
PLAZA 池袋パルコ店          東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ店 M2F 03-5950-3711
PLAZA 羽田空港第1ターミナル店    東京都大田区羽田空港3-3-2
第1旅客タ-ミナルビル マーケットプレイス B1F
03-5757-8159
PLAZA ルミネ北千住店         東京都足立区千住旭町42-2 ルミネ北千住店 6F 03-5813-0311
PLAZA ルミネ荻窪店          東京都杉並区上荻1-7-1 ルミネ荻窪店 3F 03-3393-3411
PLAZA ルミネ池袋店          東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 5F 03-5957-0211
PLAZA イオンモールむさし村山店    東京都武蔵村山市榎1-1-3-1033
イオンモールむさし村山 1F
042-590-3911
PLAZA アトレ吉祥寺店         東京都武蔵野市吉祥寺南町1-1-24 アトレ吉祥寺 B1F 0422-22-0601
PLAZA 東京ソラマチ店         東京都墨田区押上1-1-2
東京スカイツリータウン・ソラマチ 2F
03-5610-2642
PLAZA 上野マルイ店          東京都台東区上野6-15-1 上野マルイ2F 03-5812-0180
PLAZA ららぽーと豊洲店        東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック
ららぽーと豊洲 1F 1240
03-6221-0611
PLAZA 八重洲地下街店         東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街北1号 03-3548-8201
スローハウス 東京都品川区東品川2-1-3 03-5495-9471
ROOT 東京都渋谷区猿楽町4-5 J&Hビル101 03-6452-5867
GOOD PEOPLE & GOOD COFFEE 東京都目黒区東山3-18-9 03-5725-1303
George's 玉川学園店 東京都町田市金井町2692 042-735-5213
George's サンストリート亀戸店 東京都江東区亀戸6-31-1 サンストリート1F 03-5609-0412
George's 国立店 東京都国立市中1-17-2 042-580-2461
George's 多摩センター店 東京都多摩市落合1-45-1 丘の上パティオ1 042-311-1395
George's 仙川店 東京都調布市仙川3-9-15 モン・ヴィラージュ仙川 03-5314-1351
George's 昭島店 東京都昭島市田中町562-1 モリタウン1F 042-542-5270
George's 若葉ケヤキモール立川店 東京都立川市若葉町1-7 若葉ケヤキモール 042-538-7280
George's 錦糸町店 東京都墨田区太平4-1-2 オリナス錦糸町201 03-5610-7339
George's 成城コルティ店 東京都世田谷区成城6-5-34 成城コルティ2F 03-5429-1691
George's アトレヴィ田端店 東京都北区東田端1-17-2 アトレヴィ田端2F 03-5834-0351
George's 南砂町SUNAMO店 東京都江東区新砂3-4-31
南砂町ショッピングセンターSUNAMO 2F
03-5677-0716
George's market 経堂コルティ店 東京都世田谷区経堂2-1-33 経堂コルティ2F 03-5450-0196


Crew Review: Rip van Wafels


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さて、福岡の地元では「赤い風船」で有名な九十九島グループさんのお店が、渋谷にもオープンしたと少し前から気になっていました。そう、行列待ちでないと食べられないという渋谷のフレンチトースト専門店「Ivorish」さんです。

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運よくご紹介頂いてフレンチトースト専門店「Ivorish」さんから、LAの土地と海をイメージして名付けられたという「ロングビーチ」を頂きましたので、ちょっとご紹介です。これ、実はオンラインショップからもお取り寄せできます♪


しかも、これVogue Japanでも福岡・天神にちょうどオープンした時に「新感覚フレンチトースト専門店「アイボリッシュ」に、迫力の主役級デザート「ロングビーチ」が登場。」として紹介された注目なスィーツなんですね。

こんな感じで期待しつつ、冷凍便で週末にきました。外箱からおしゃれな感じですね。Ivorishさんから頂いた「ロングビーチ」は、フレンチトースト専用のパンを使用していて regularサイズで全長約22cm!!の長さです。



Ivorish 渋谷
住所: 東京都渋谷区宇田川町3-3 B1F
TEL: 03-6455-3040
営業時間: 10:00~22:00(L.O.21:00)
定休日: 第1、第3火曜日(祝・祭日の場合は営業

テレビ朝日「SmaSTATION!!」でSMAPの香取慎吾さんが約1時間並んで食べたというもここの渋谷店です。行き先は、渋谷のMIU MIUがある交差点から、KIRIN ICHIBAN GARDENの方へ進んで、SUIT SELECTを過ぎたところすぐです。






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